WOBE

Lenyomják a torkodon

A mai "civilizált" világ rendszerében alapvető hibák vannak, de ezekkel látszólag senki nem foglalkozik. Ezekről a hibákról egy raklapnyi könyvet lehetne írni, én most kiragadnék egy témakört, melyet a teljesség igénye nélkül, pusztán unatkozásból kifejteném nektek. Itt-ott hallani, hogy az emberiség önkreteszi önmagát, amely a pénzügyi rendszer működésére vezethető vissza. Ebbe most nem folynék bele, viszont az egyik meghatározó tényezőjéről lesz szó, a lobbiról, azon belül is az élelmiszerlobbiról.

"A lobbizás (angolul lobbying vagy lobby, más néven public affairs) a kapcsolatok kiépítését és fenntartását, negatív intézkedések hatásának kivédését, előnyök szerzését stb. szolgálja, szigorúan a törvényes keretek adta lehetőségek között. Elsődleges hangsúlya a kommunikáción van. A lobbi egy kommunikációs érdekérvényesítő eszköz. A lobbisták általában egy cég vagy csoport, de leggyakrabban egy iparág érdekeit képviselve különböző lobbicsoportokba tömörülnek."

A magyar Wikipedia elég szűkösen ír a fogalomról, csupán annyi lényeges derül ki, hogy vannak szervezetekhez és iparágakhoz köthető lobbik. Ezt a fogalmat azért nem lehet rossznak nevezni, mert pl. a környezetvédelmi lobbisták rendkívül fontos szerepet játszanak a zöld törvényjavaslatok elfogadtatásában, viszont az ipari lobbi az egyik legkártékonyabb dolog a világon. Bár a gazdaságon "javít", az emberek életét könnyedén tönkreteheti, hiszen ilyen intézmény a dohánylobbi is.

Nem titok, a dohányzás és az alkohol fogyasztás károsabb tevékenységnek minősül, mint bizonyos könnyűdrogok (pl. marihuána) fogyasztása, hiszen mindkettő testi függőséget okoz és intenzív fogyasztása mellett bizonyítottan rendkívül súlyos betegségeket és halált is okozhatnak. A lobbi pontosan azért van, hogy ezen termékek hátráyait eltussolják és kiemeljék az előnyeit, például hogy rengeteg adó kerül az államkasszába ezenek köszönhetően. És mivel - a példánál maradva - a könnyűdrogok mögött nincsenek multicégek, ezeket betiltották, hiszen ettől függetlenül ugyanúgy károsak. Viszont a jóval károsabb cigarettát és alkoholt a lobbijuknak köszönhetően, bizonyos elvi szinten élő korlátozások mellett engedélyezettnek minősítették. Szerencsére a közvélemény egyre inkább átlát ezeken a hazugságokon, viszont a XXI. században komoly veszélyt jelent az élelmiszer ipar mögött álló lobbi.

Az emberek nagytöbbsége gondolkodás nélkül beül egy-egy gyorsétterembe, ráadásul a legtöbb szülő is boldogan megveszi az eféle "éttermek" által kínált gyermekmenüt a kölykeinek. Bele se gondolnak, hogy ezzel egy egész generációt rontanak el, hiszen az ízfokozókkal telepumpált, gondosan elkészítettnek vagy természetesnek egyáltalán nem nevezhető "ételek" mellett már a nagyi főztje közel sem érződik olyan finomnak és szép lassan kialakul egy lelki függőség. A gyorskaja mindemellett rendkívül egészségtelen, de ez a cégeket olyannyira nem zavarja, hogy a mögöttük álló lobbi kiharcolt amerikában egy olyan törvényt, mellyel a felelősség akkor is a fogyasztót terheli, ha valaki bizonyítottan a "mekis kaja" miatt lett beteg.

Sajnos a házikoszt minősége is megállíthatatlanul romlik le, hiszen az emberek a termelői piacok helyett előre csomagolt, konyhakész hozzávalókat vásárolnak szupermarketekben, melyek minősége még a legnagyobb cégeknél is megkérdőjelezhető. De ezzel sem törődik senki, hiszen kilobbizták maguknak a nekik kedvező jogaikat. Sokan választják éppen ezért a bio termékeket, de túl sok különbség ezeknél sincs, csupán elhitetik az emberekkel, hogy ha mondjuk chips helyett természetazonos kukoricafelfújtat esznek csomagonként 5900 forintért, akkor egészségesebbek lesznek, holott szerintem a szokásokon kéne változtatni, nem az ételeken. Ez egyébként már inkább egy másik témához, a funkcionális élelmiszerekhez kötődik, ami dióhéjban a jelenlegi táplálkozási szokásokat kielégítően, mesterségesen "egészségessé" tett ételeket takar, akit érdekel nézzen utána az interneten.

Manapság az egészséges ételekre vágyóknak nehéz dolguk van. A fél évszázada még természetesnek vett étkezési szokások ma már majdnem eltűntek. Az élelmiszerlobbi "áldásos tevékenysége" nem a fogyasztóknak kedvez, hanem csak és kizárólag a nagy cégeknek, akiknek teljesen mindegy, hogy mit adnak el, amíg pénz jön belőle. Ma már az élelmiszer is ugyanolyan termék, mint minden más: valami olcsó, könnyen előállítható szar köré felépítenek egy jól eladható, vonzó márkát melyet aztán jóval áron fölül értékesítenek. A gyorskaja, mint pl. a McDonald's, a cukros üditő vállalatok, mint a The Coca Cola Company (Coke, Fanta, Sprite, Nestea, Natur Aqua), a kávé, az ételízesítők, a tejcsokoládé, a fagyasztott élelmiszerek, ezek mind ilyenek és mégis a mindennapi életünk része az összes. Érdemes elgondolkodni, hogy mit is rejt a csomagolás.

Az vagy, amit megeszel

Kihasználnám az alkalmat, hogy mindenki az új évről, évtizedről beszél, mert fel szeretném hívni a figyelmet egy nagyon fontos és komoly problémára, ami valamiért mintha senkit nem érdekelne. A helyes étrendről és egyéb táplálkozási szokásokról beszélek. Tudom, a legtöbb ember most lövi ki a kis piros X -szel ezt az ablakot, én is ezt tenném, de gondoljunk bele: ha egészségtelen ételeket eszel, akkor végső soron te is egészségtelen leszel, és az üditők, meg a gyorskaja igenis egészségtelen. Kérdem én: szoktál üditőt inni, vagy/és gyorskaját enni? Ha a válasz nem, akkor neked eddíg tartott ez a cikk, de ha a válasz igen, akkor olvass tovább.

Nem fogok unalmas adatokat mondogatni, csupán elmesélem az én személyes sikeremet. Hiszen 3 hónapja teljesen leszoktam a cukros üdítőkről, és a gyorskajáról, és itthon is átszoktam az egészséges termékekre. Ez utóbbival kezdtem.

A bio dolgokat teljesen el kell felejteni. Ez az egész csak egy jó kis marketing fogás, amivel el tudnak adni 3200 forintért frissen facsart töklevet szárított algakivonattal, ami jól hangzik, de semmi értelme nincs. Viszont a különböző hiperszupermarketekben kapható előre csomagolt “hús”, vagy “zöldség” termékek a másik végletet képviselik. A kulcsszó egy kicsit gagyi, és néhány élethelyzetben méltán elfeledett hely, a piac, ahol termelőtől lehet venni a friss zöldségeket, gyümölcsöket, húst, tejet, mézet, tojást, kenyeret, mindent. Ráadásul néha még a teszkónál is olcsóbban. Fűszerekből is lehet élőt használni, és egy két cserepes kis növény a konyhában még jól is mutat. De az is jó praktika, ha veszünk friss fűszert, amit egy kis simítózáras tasakban tárolunk lefagyasztva, így sokáig eláll, és még mindíg jobb, mintha az ízzel telepumpált bolti fűszerkeverékek kerülnének az ételbe. De ilyen apróságok is számítanak, mint fehér helyett barna cukor (pl. ha beülünk valami kávézóba a haverokkal, akkor is mindíg barna cukrot kérek), piros helyett kék, vagyis csökkentett zsírtartalmú tej, tejföl, vagy vaj helyett margarin.

Ok, otthon már minden rendben, de mi van akkor, ha az utcán elkapja az embert az éhség. Tízből kilenc ember rávágná, hogy irány egy meki, de ezt el kell felejteni. Ahogy már feljebb is írtam, hónapok óta nem eszem semmi ilyesmit, és amikor a napokban megetettek velem pár szem sültkrumplit, akkor majdnem behánytam. Így, sok idő távlatából az emésztésem teljesen átszokott a normális ételekre, és konkrétan pár szem krumplitól megfájdult a hasam, és az íze is pocsék volt. Az ilyen kaják tele vannak pumpálva ízfokozókkal, sőt, szerintem függőséget okozó anyagok is vannak benne, nem is beszélve arról, hogy ami húsnak néz ki, az valójában darálék, amit még fasírtnak sem lehet nevezni. Van egy csomó, a témában idevágó film és könyv, amikről már korábban írtam a blogomban, ezeket ajánlom mindenkinek.

Végül pedig elmesélem, hogy mi történt a tegnap esti buliban, ami megmagyarázza ezt a cikket. Elfogyott minden alkoholmentes innivaló, ezért valaki lement a boltba, hogy vegyen valamit inni. Ugye hónapok óta nem ittam szinte üdítőt, mindíg vizet, vagy kávét iszok (amitől jogosan lehet azt hinni, hogy álszent duma ez az egész, de ezt elismerem). Ice teát vettek, és amikor belekortyoltam, majdnem kiköptem. Éreztem a tömény cukrot, ami oldott állapotában ott lötyög az összes szénsavas, és egy csomó szénsavmentes üdítőben. Megint előjött az a rossz érzés a gyomromban, amit a mekis sültkrumpli után is éreztem, és végülis emiatt a rossz élmény miatt írtam meg ezt a pár sort január első napján, hajnali ötkor…